Cremoso de Míscaros de Sátão

Ingredientes

Míscaro no Dão

Geminado de limão

2 Folhas de louro

Cebola

Alho

Sal

Pimenta

Pevide

Caldo com frango e aparas de míscaros

Raspas de limão

Creme de pimentão fumado

Azeite

Preparação

1.

Começar com um refogado tipicamente português, com cebola, alho e juntar duas folhas de louro

2.

Deixar alourar a cebola e o alho

3.

Juntar os míscaros

4.

Deixar suar os mícaros e temperar com sal e pimenta

5.

Adicionar um caldo previamente preparado com frango e aparas de míscaros

6.

Adicionar a pevide e mexer

7.

Colocar caldo à medida que o preparado precisar

8.

Ir mexendo com vigor e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos

9.

Finalizar com um creme de pimentão fumado, raspas de limão, geminado de limão e um fio de azeite

Ingredientes

Míscaro no Dão

Geminado de limão

2 Folhas de louro

Cebola

Alho

Sal

Pimenta

Pevide

Caldo com frango e aparas de míscaros

Raspas de limão

Creme de pimentão fumado

Azeite

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