Maçã Bravo de Esmolfe DOP

A Maçã Bravo de Esmolfe, conhecida desde o século XVIII e originária da aldeia de Esmolfe, em Penalva do Castelo, é um tesouro exclusivamente português.

Originária há cerca de 200 anos de uma árvore germinada a partir de semente, a Maçã Bravo de Esmolfe alcançou a distinção de DOP - Denominação de Origem Protegida devido às suas características únicas. Apresentando um calibre médio a pequeno, formato oblongo-cónico e uma epiderme esbranquiçada com manchas avermelhadas, destaca-se pelo seu aroma intenso e polpa suculenta, doce e de elevada qualidade gustativa.

Cultivada em altitudes entre 350 e 550 metros, a Maçã Bravo de Esmolfe adapta-se ao clima local com sua floração tardia, evitando riscos de geada. A entrada em produção é gradual e a colheita inicia-se a partir da segunda quinzena de setembro.

É uma opção excepcional para consumo entre refeições ou como sobremesa, especialmente quando acompanhada por uma fatia do delicioso Queijo Serra da Estrela, representando não apenas um fruto, mas uma expressão autêntica da riqueza agrícola e cultural da Região do Dão e do território português.

Curiosidades

A maçã "amiga da saúde"

A Maçã Bravo de Esmolfe - DOP tem sido reconhecida pela comunidade científica devido aos seus benefícios para a saúde. Um estudo colaborativo entre o Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, a Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa e o Instituto Universitário Egas Moniz identificou diversos flavonóides, como a catequina, e epicatequina e a procianidina, presentes nesta maçã. Estes compostos revelaram efeitos positivos no controlo de diversas vias do desenvolvimento do cancro, apontando para um potencial redutor do risco de cancro da mama, estômago e pulmão, e também na redução dos riscos de diabetes e doenças cardiovasculares.

Pequena no tamanho e grande no sabor

A Maçã Bravo de Esmolfe destaca-se por uma característica distintiva: o seu tamanho modesto. Quanto menor, mais suculenta. Embora seja pequena em comparação com outras variedades, a grandeza desta maçã reside no sabor surpreendente que oferece.

Colheita tardia

Uma das características peculiares desta variedade de maçã, é a sua colheita tardia devido a sua floração, também tardia, que condiz com o clima da região de produção.